青森の味噌・醤油
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有限会社 P & Dカワムラ
 「りんごたまり」おいしさの原点は、醤油造りの心

 私たちが本醸造醤油に、りんご果汁とりんご酢を加えた低塩醤油「りんごたまり」を開発してから、早いもので20余年が過ぎました。本州の北端、日本一のりんご生産地で産声を上げ、今では、全国のお客様に愛されるまでに成長いたしました。

 初代である父が昭和15年に始めた醤油醸造業を引き継いだのが大学卒業の年。以来「しょうゆは日本の文化だ」という思い一筋で家業の継承に励んで参りました。その間、スーパー・GMSの台頭による大手商品の普及、消費者の庭園化傾向など大きな流れがあり、これからは自分たちのオリジナリティが求められる時代だと発想を転換。地元津軽のりんごを素材にした商品開発に着手しました。その試行錯誤の結果生まれたのが「りんごたまり」です。

りんごたまり りんごたまり ワイン風味 りんごたまり・ワイン風味 かつおだし七変化 かつおだし七変化
 社長のこだわり
社長顔写真

津軽の風土に根ざし、全国に発信する商品づくりをしたい

 現在の社名についている P & D という文字は 企画立案し (Plannning)、付加価値を高め (Producing) & 広範に販売します (Dealing) という3つの頭文字からつけました。津軽の風土に根ざした新しい商品の開発と、通販やホームページによる全国への販売展開を視野に入れた、私たちの決意を表しています。

(代表取締役:川村永三)

一押し商品
りんごたまり 純 (ピュア)

りんごたまり 純 (ピュア)

 私たちの醤油づくりの集大成とも言える自信作。本醸造醤油、りんご果汁、発酵調味料がバランスよく配合され、世界遺産「白神山地」の自然水で仕上げた純度の高い製品です。

工場内写真
会社概要
住 所〒036-8326 弘前市大字藤野2-10-2
電 話Tel.0172-37-8833 Fax.0172-37-2233
創 業昭和15年
代表者川村 永三
主な製品りんごたまり
商 標亀甲ジョウ
ホームページhttp://www.infoaomori.ne.jp/pdtamari/
電子メールpdtamari@infoaomori.ne.jp
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